Houbový kroupový koláč

Máte rádi kroupy? Že je skoro nepoužíváte?! Je na čase to změnit! Začít můžete jednoduše – kroupovou lámankou. Narozdíl od krup jí nemusíte dlouho vařit a dá se z ní vykouzlit třeba parádní těsto na slaný koláč 🙂 Skoro jako s Láďou Hruškou – za pár korun, za pár minut a ještě k tomu zdravě. 

Suroviny
(2 porce)

Žampiony (asi 8 ks)
80g polotučného  tvarohu
2 vejce
1 cibule
120g kroupové lámanky
2 polévková lžíce lněného semínka
majoránka (sušené drcená)
pepř
sůlz-blizka-1

Postup

Kroupovou lámanku dáme do misky zalijeme horkou vodou (asi 1/2 hrnku) tak aby byla úplně ponořená, ale aby voda nepřesahovala, a necháme odstát (alespoň 15 minut). Žampiony očistíme a nakrájíme na kousky. Stejně tak nakrájíme cibuli. 1/2 cibule a všechny žampiony dáme na rozpálenou pánev, lehce osmahneme,  pak podlijeme troškou vody nebo vývaru, osolíme, pořádně opepříme a dusíme cca 10 minut do změknutí. Mezitím si rozpálíme troubu na 180°C. Namočené kroupy smícháme s jedním vejcem, tvarohem, osolíme, opepříme a přidáme lžičku a půl majoránky a lněné semínko. Ze vzniklého tekutého těsta vytvoříme na plechu s pečícím papírem placku s lehce zvednutými okraji (uprostřed testovytvoříme místo na žampionovou náplň tak, aby později nevytekla přes okraje ven). a dáme péct do trouby. Těsto pečeme cca 10 minut, dokud se na povrchu nevytvoří krusta. Dušené žampiony smícháme s druhým vejcem a druhou polovinou nakrájené cibule a ještě dochutíme majoránkou. Takto vytvořenou houbovou směs dáme na předpečenou kroupovou placku a pečeme dalších cca 20 minut – dokud směs na koláči neztuhne. Koláč je dobrý teplý z trouby, ale i po vystydnutí. Na doplnění bílkovin je fajn dát si k němu ještě trochu tvarohu, ochuceného třeba česnekem – můžete si ho třeba během jídla mazat navrch koláče (tak to aspoň dělám já 😉 )

ok2

 nutriční hodnoty g/porci
sacharidy 40,31
bílkoviny 16,99
tuky 8,48

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s