Kari placky s pečeným pórkem

Ach ty luštěniny, jejich potenciál je naprosto nevyčerpatelný…
Tentokrát je to žlutý hrách, ještě žlutější než obvykle, díky kari. Když si přečtete recept, zjistíte, že vlastně vůbec nemusíte péct placky, ale můžete si udělat výbornou hrachovou kaši. Kdo má z dětství na hrachovku špatné vzpomínky, ten ať radši zapne troubu 😉
Až budete krájet hlívu a cibuli, tak opravdu hodně na jemno, ať vám placky drží pohromadě.

Surovinydsc_1252

80g žlutého hrachu
100g hlívy ústřičné
1/4 cibule
3 cm pórku
1 lžička žlutého kari
2 lžíce chia semínek
1/2 lžičky římského kmínu
2 lžičky olivového oleje
sůl, pepř

Postup

Žlutý hrách propláchneme a asi v dvojnásobném množství vody uvaříme do měkka – v hrnci by neměla zbýt žádná voda. Mezitím si cibuli i hlívu nakrájíme na velmi malé kousky a na rozpálené pánvi nasucho několik minut osmahneme (ca 4 min). Troubu předehřejte na 180°C. Uvařený hrách rozmixujte na kaši, tu osolte,opepřete,vmíchejte do ní chia-semínka, kari, sůl a pepř dle chuti a osmahnutou hlívu s cibulí. (Pokud máte rádi kaše, stačí hlívu nechat na pánvi smažit nebo dusit o něco déle a jídlo můžete konzumovat už v tohle stavu, kdo máte radši pevnou konzistenci jídla, pokračujte dál 😉 ). Z hrachové kaše vytvarujte na pečícím papíře placky. Pórek podélně rozkrojte viz foto), z obou stran posypte římským kmínem a zabalte do alobalu (viz obrázek). Placky pečte společně s pórkem 35-40 minut (dokud kaše neztuhne). Potom vyndejte pórek z alobalu, očistěte od kmínu (chuť se dostala při pečení do pórku, celá semena by byla v jídle příliš intenzivní), pórek rozmixujte nebo rozmělněte vidličkou. Placky sundejte z pečícího papíru, ozdobte pórkem a pokapte olivovým olejem. Ideální bezmasá večeře plná bílkovin ;).

 nutriční hodnoty g/porci
sacharidy 52
bílkoviny 20
tuky 9

 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s