Fazole pečené v cibuli

Venku už se sice začíná hlásit jaro, ale znáte to, březen, za kamna vlezem. Takže se letos dost možná ještě budou hodit  tipy na  sytá jídla se „zahřívacím“ kořením, jako je skořice a hřebíček. Pečené fazole s cibulí jsou tradiční jídlo na štědrovečerní tabuli v severských zemích – nikdy jsem tam nebyla, nikdy jsem je nejedla, ale představuju si, že takhle nějak by mohli vypadat 😀

Surovinydsc_0311_upr
(na 2 menší porce)

3 cibule
120g fazolí
300g celeru
50g petržele
2 lžičky skořice
8 hřebíčků
2 bobkové listy

Postup

Fazole nechte 24h dopředu namočené ve vodě. Potom vodu slijte a vařte fazole společně s 1 bobkovým listem, 4 hřebíčky a lžičkou skořice zhruba půl hodiny. Mezitím si připravte zeleninu. Celer i petržel nakrájejte na kostky. Z cibulí vydlabejte středy – aby bylo možné je naplnit – vnitřek nakrájejte na drobno. Pokud jste moc líní, cibule prostě nakrájejte – jídlo bude chutnat prakticky stejně, jenom nebude tak dobře vypadat ;). Troubu si rozehřejte na 200°C. Uvařené fazole slijte, ale trochu vody z nich si ponechte. Do jakékoli nádoby na pečení dejte nakrájenou zeleninu, uvařené fazole, přidejte ještě 4 hřebíčky, lžičku skořice, bobkový list, lehce osolte  a podlijte trochou vody z fazolí. Pokud máte vydlabané cibule, smíchejte trochu fazolí s vydlabanými vnitřky a cibule opět naplňte a přidejte k ostatní zelenině. Celou směs pečte cca 30 minut, dokud nebude zelenina měkká. Po vyndání z trouby odstraňte hřebíčky a bobkový list a můžete servírovat. Jak vidíte na fotkách, můžete po upečení polovinu fazolové směsi rozmixovat na kaši. Nejen, že jídlo získá další strukturu, ale pečená zelenina mixováním ještě více zesládne a chuť s zjemní.

dsc_0331_upr

dsc_0318_upr

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s