Další ze série „basic receptů“ do každého jídelníčku.  Ideální pro všechny, kteří potřebují vyhnat nějaký ten bacil. Směs antiseptického zázvoru, česneku a citronu vás postaví na nohy ;). Tenhle recept není z mojí hlavy, našla jsem ho před několika lety na krásném blogu vegatonic.cz a následně ho naprosto zminimalizovala. V původním receptu je tempeh, jako zdroj bílkovin ale můžete přidat i tofu a masožravci třeba kousek kuřecího.

Suroviny
(na 2 porce)

120 g těstovin
10 g zázvoru
2 stroužky česneku
300-400 g brokolice
4 lžičky olivového oleje
2 lžíce citronu
2 lžíce olivového oleje

Postup
Těstoviny uvařte podle návodu na skus. Brokolici rozdělte na růžičky a uvařte na páře do měkka (společně s nakrájeným zdrojem bílkovin – tofu, tempeh, maso – lze připravit i zvlášť, třeba na pánvi). Zázvor nastrouhejte na jemno, česnek prolisujte a smíchejte s olejem a citronovou šťávou. Pak už stačí vše jenom řádně promíchat dohromady.